搜索
查看: 1462|回复: 1

黑茶冲泡方法

[复制链接]
发表于 2012-5-22 16:42:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
功夫茶泡法

一、温杯 用烧沸的开水将要使用的茶具消毒,同时也有温壶(碗)、温杯的作用。 二、洗茶 将适量的茶叶(一般为壶的五分之一左右)置于茶壶中,用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中,20秒种后将茶水倒出倒掉,此过程称之为洗茶(陈茶洗两次)。 三、冲泡 用90℃以上的水再次注入壶中,经过20秒左右将茶水倒入公道杯,并分别倒入各人茶杯,壶中留下十分之一左右茶水,以便于下一次冲泡,此过程称之为一泡,陈茶一般可泡二十泡左右。 四、品茶 喝茶先闻气味然后抿一口,将茶水置于舌根底部,停留3~5秒,便可以尝到茶的真正“回韵”的味道,甘露生津,令人神清气爽。

传统煮饮法

取茶10~15克(3~4人饮用)洗茶后,将水(500ML)烧至初沸(壶壁起水泡时),将洗好的茶放入烧至滚沸,文火再煮2分钟,停火滤渣后分而饮用。

凉茶饮法

按传统煮饮方法操作,茶水比一般为1:60至100,煮好后滤渣放凉饮用。夏天如将放凉后的茶汤进入冰箱冷藏,饮用起来非常之舒爽,能起到消暑降温的特效。

传统煮饮法

煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加入适量的盐即成西域特色的奶茶。
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-5-22 16:43:20 | 显示全部楼层
建议采用盖碗、紫砂壶、如意杯冲泡,公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为宜,以便观赏汤色。
泡茶用水选用矿泉水、纯净水、井水、泉水为宜,温度一般是100℃。
用开水洗茶大约10秒钟即可,第一泡的茶水不喝,是洗净茶体外的附着物。
开水要缓缓倒入,如直接对茶冲泡有可能会将茶汤搅混,这样会感受不到茶叶汤色的原貌。
夏天如将冲泡好的茶汤冷却后放入冰箱冷藏,饮用起来非常之舒爽,能起到消暑降温的特效。煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加入适量的盐即成西域特色的奶茶。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入福豆养生

本版积分规则

福豆养生

福豆养生致力于为网民提供专业、权威、贴切的养生资讯及各种养生服务,专注养生知识分享,如中医养生、食疗养生、养生保健、美容养生、春夏秋冬四季养生小常识等。

自定义文字

联系我们

  • 工作时间:9:00-18:00
  • 客服QQ:756866999
  • 反馈邮箱:fudou168@126.com
  • 公司地址:浙江杭州

Archiver|手机版|小黑屋|福豆养生  

Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表